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Hiromi Shibata
- 2022年12月20日
- 1 分
1/19(木)ランドカフェさんとのコラボランチ
毎回の、大好評のランドカフェさんのランチが宙で食べれちゃう企画！ ランドカフェのオーナーシェフのジユンコさんは、京都や長野から仕入れた カラフル、珍しい、美味しい、新鮮なお野菜ワンプレートがとても美味しい❣️ そこに、宙のスイーツとドリンクもおつけします！...
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Hiromi Shibata
- 2022年12月17日
- 1 分
麹焼き菓子のお年賀のご案内
年末年始の手土産に、soranの焼き菓子ギフトのご案内。 新商品の麹入スノーボールが入ってます。 和三盆ときな粉をまぶし、口に入れるとホロリ。 白砂糖ではないので、ザラザラ感もなく、上品な味わいです。 エシカルクッキーはチーズケーキのロスでブラウンシュガー、アーモンドプード...
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Hiromi Shibata
- 2022年12月4日
- 1 分
12月の新庄あゆみ先生のレッスン終了！
午前は、クリスマスパーティーメニューで、発酵食の大皿がずらり〜〜^ ^ 青いおにぎりは 「バタフライピー」で味付け。 オリジナルの粒マスタードは牛ローストビープに。 レモン金山寺にチーズクリーム。 あんこのお花ケーキには歓声が！ ...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月29日
- 1 分
12月のランチメニュー
12月金曜、土曜日のランチメニューでました。 クリスマスランチ、シェフの新作「そぼろ肉のお野菜のミルフィーユ」は、断面見せたい^ ^ 人参やほうれん草の彩り綺麗な層になってます。 ご予約は、このページからどうぞ。 12/23金曜は、クリスマスケーキの製造納品で、ランチはお休...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月23日
- 1 分
フードマーケットマムさんのクリスマスカタログに掲載！
フードマーケットマムさんのクリスマスカタログにsoranの麹ケーキが、採用されました！ https://foodmarket-mom.com/ ありがたいことに、知り合いの企業の社長様から ご紹介受けました^ ^ 12/10までに予約すると、少しお安くなります！...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月21日
- 1 分
レンタルスペースsoraの料金表
麹のご飯とスイーツ宙（sora）は 平日の火曜日〜土曜日はスイーツの工房として、またはランチの提供しております。 しかし、レンタルが可能な日は、休日の日曜日、月曜日の終日です。 または火曜日から土曜日までの夜（18時〜21時）までは利用可能です。 ...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月21日
- 1 分
次回の松坂屋のポップアップショップのお知らせ
先週、松坂屋静岡店でのポップアップショップが終わるや、 担当者様から次回、オファーを頂きました！ な、なんと、バレンタインデイです！ 2023年2月8日〜14日 実は、soranのスティックチーズケーキにチョコ味を開発しよう！と決めていたので、 なんというタイミング！...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月17日
- 2 分
松坂屋静岡店のポップアップショップ終わりました！
松坂屋ポップアップショップ1週間が昨日で、終了しました。 お越しいただいた皆さま、 応援してくださった皆様、 ありがとうございました！ さて、最後の最後に 閉店前30分に、 神降臨しましたー^ ^ ゴールドカードの紳士現れ、 残っていた商品すべて。...
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Hiromi Shibata
- 2022年11月15日
- 1 分
静岡松坂屋でポップアップショップ11/9〜15まで
２回目となる地下での松坂屋ポップアップショップ！ 日々、「みたらしソースの麹プリン」は完売。 エシカルクッキーは5個500円というおてがるさから、 10個単位で購入の方も数名いらして、 宙店舗とは、買い方が明らかに違うので、面白い！...
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Hiromi Shibata
- 2022年10月30日
- 1 分
11月のランチメニュー（金、土曜日）
10月から毎週、金曜、土曜日に麹ランチが始まりました！ 11月は、 4、5日・11、12日・18、19日・25、26日です。 お席（16席）が少ないので、ご予約が安心です。 （サイトのトップページの中段にある予約フォームからお願いします。） ...
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Hiromi Shibata
- 2022年10月27日
- 1 分
ビーガンロースイーツWS終了しました（また来年♪）
東京から講師をお招きし、ビーガンロースイーツのワークショップを開催しました。 やり方は意外に簡単！ チーズクリームなしで、チーズケーキができました！
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Hiromi Shibata
- 2022年10月27日
- 1 分
新庄あゆみ先生の麹料理午前、午後開催しました。
10/19にレンタルしペース宙にて、ワークショップ開催しました。 午前は、黒麹のお料理、 午後はみりん粕でのパウンドケーキやクーキー作り。 次回は12月4日（日）にクリスマスバージョンで開催されます！ 詳細は後日に！
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Hiromi Shibata
- 2022年10月22日
- 1 分
静鉄ストアのセノバ 店に今年まで、常設！
静鉄ストアセノバ 店でsoranの麹スイーツが、今年いっぱいまで、お試しで棚おきに！ （静岡鉄道の電車、バスのステーション） 場所は、 Metime（ミータイム）というこだわりの品物として、 一人一人の時間にあった提案のコーナーにあります。...
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Hiromi Shibata
- 2022年10月21日
- 1 分
10/28日〜毎週金、土曜日ランチ始まります。
11月28.29日（金、土曜日）から、毎週金曜日、土曜日はランチが始まります！ 隔週→毎週、金土曜日に。 食一筋のマラソンも趣味の 管理栄養士さんの優しい味付けの麹料理をお楽しみください。 予約された方に当店のエシカルクッキーをプレゼント。（チーズケーキの切れ端などで再利用...
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Hiromi Shibata
- 2022年9月19日
- 1 分
SBS TV鈴木俊夫さんが、取材に。
https://youtu.be/k9f5RmErFxE SBSTVのプロヂューサー（元気しずおか）の鈴木俊夫さんが、取材に来てくれました。 宙では、平日夜や日曜日の全日、お店（飲食、惣菜許可あり）をレンタルしてくれる方を募集！ 平日の曜日も、場合により相談に応じます。...
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Hiromi Shibata
- 2022年9月15日
- 1 分
みたらしソースの麹プリンはソースがむずい？
一般的なカラメルソースは、砂糖を焦がして苦い味にします。甘い生地のプリント苦いカラメルソースが味のコントラストになるのでしょう。 soranの麹プリンのソースは苦くないです。砂糖を焦がす寸前まで煮詰めて止める！ ここが難しい。。...
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Hiromi Shibata
- 2022年9月3日
- 1 分
静岡第一TVまるごとで放映されました！
cafe宙が、取材を受け放映されました^ ^ グルテンフリーのカップケーキ、 麹プリン、 その原材料の甘麹と醤油麹も食してもらいました。 突然、放映の3週間前に、 ディレクターさんが、お店に訪ねて来てくださり、 健康によいお店のニューオープン特集として、...
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Hiromi Shibata
- 2022年8月29日
- 1 分
次回の宙のランチ
9月は宙主催のランチは9/10（土）、9/23（金）。 グルテンフリーの麹のキーマスパイスカレーとワンプレートの２種。 麹スムージーやオクシズチャイなとのドリンクもあります。 9/24（土）は元カクタスハウスのオーナーシェフ・キッチン山本氏のイタリアンランチです。...
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Hiromi Shibata
- 2021年12月14日
- 1 分
麹Cafe & レンタルスペース 宙「sora」近日オープン予定！
麹Cafe & レンタルスペース 宙「sora」は現在店舗建設中です。 オープンまでの準備の様子は随時公式サイトやSNS等でアップいたしますので、ご確認ください。
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