​麹と米粉の専門店・宙（Sora）

今月のスケジュールです。 松坂屋も1週間ございます。 なかなか、お店に足を運べないお客様、 駅ご利用のお客様、 リピーター様 お待ちしております。 また、7日、16日は、シェフ歴20年の本格的イタリアンの クッチーナMiyaのランチコース始まります。...

２階の個室は、屋根裏部屋のキッズルームがあります。 大人２名以上でカレーランチまたは、スイーツセットご予約の方には、無料で、ご利用できます。（１日1組） 予約は、0542731298 もしくは、 このサイトの最後のあたりに予約フォームあります。...

「8月〜本格イタリアンが宙（Sora）でシェアキッチン❣️8/7日、16日・選べる小麦or米粉パスタ」 クッチーナMiyaさん、 シェフ歴20年が手がけるお料理は、食材を活かした本格イタリアン。 王道ティラミスも、絶品😋😋...

soraからのお知らせ』 8/29（水）〜9/3（火）は 静岡松坂屋地階にて、 出店します！ 毎回リピーターさんも出店を待っていてくださりありがたいです♪ soranのスイーツ “みたらしソースの麹プリン”と “麹と米粉のスティックチーズケーキ4種類” 麹調味料などなど。...

遅くなりました。 7月のスケジュールです。 今月のデパ地下出店は、 7/17（火）〜21（日）の５日間です。 よろしくお願い申し上げます。

まずは、8月に平日のみで、月に、4〜6回ほどの イタリアンランチ。 8月からでオープン日は未定。後日お伝えします。 （9月のシェアカフェオーナーは、カフェ宙の定休日の日曜日、月曜日にランチ営業、詳細は後日） 、、、 店名:クチーナMiya （cucina）とは、台所の意味...

『soraからのお知らせ』 6/19（水）〜25（火）は 静岡伊勢丹地階にて、 出店します！ なんと今回は、 用宗の珈琲の「R荘」さんとコラボです❣️ soranのスイーツ “みたらしソースの麹プリン”と “麹と米粉のスティックチーズケーキ4種類”を R荘さんが出店している...

本日は、麹作りの料理教室の講師をさせて頂きました。 庵原生涯交流館にて、２回の連続講座になります。 １回目の本日は、 麹について、 麹に魅了された起業ストーリー、 そして実際に醤油麹を作るまで。 次回２回目は、 出来上がった醤油麹を使ったお料理を作ります。...

定時制高校の生徒さんに向けて「ジョブミーティング」の一コマの講義を受け持たせてもらいました。 内容は」 ・スイーツの仕事の中身 ・起業の経緯 ・これからの働き方の変化について （少し、コーチング的なワークも取り入れて） 参加人数はzoomも入れ、先生方も含め30名ほど、1時...

『soraからのお知らせ』 今月からフリードリンクとして、 どなたでも300円でカフェ利用できるサービスを始めます。 （soraオリジナルハーブウオーター、紅茶、コーヒー、オリジナルレモネードなど） ※他、定番の竹炭コーヒーや、soran甘麹・スムージー(通常料金)もござい...

グルメライターあおいさくらさん、 （いつの間にか）記事にしてくれてました！ （お客様から教えてもらった^ ^） いったい、どの人だったのだろう？？ と、スタッフと記憶を共有。 「この白いテーブルに座った人だよね。」 「豆花食べてたのは、あの時の、、。」 などと、謎な方。...

⭕️静岡市鷹匠の北街道沿いの「西村ネットワークサービス」さんが、運営している 冷凍自販機にsoranの麹と米粉のスティックケーキ２種あります^ ^ プレーンチーズケーキとチョコブラウニー。 ブラウニーは、隠れたファンが多く、...

静岡松坂屋の地階にて、出店行います。 今回は、毎日9個しか作れない💧 塩醤油麹のグルテンフリーキーマカレー弁当の販売。 （小麦粉は一切使っていませんが、成分シールには、醤油麹で醤油を使用しているので、小麦表示があります。） また、毎回、リピーター続出の醤油麹も販売。...

6/17.24（月）の2回、 庵原生涯学習交流館にて、 「しよう油麹作り」と「簡単調理」の 講師をします。 16日は、麹の効能のプチセミナーとご自身で麹作り。 そして、 出来上がった醤油麹で、24日は、簡単な醤油麹の調理。 お申込みは、直接、 庵原生涯学習交流館へ。...

GWは、暦のお休み通りとなります。 4/28〜29日 5/3〜6日 上記の日程、お休みさせてもらいます。 GWあけて、 5/15（水）〜21（火）の期間は静岡松坂屋地階にて、出店しております。 soranのスティックケーキ４種、 みたらしソースの麹プリン、 麹調味料など、...

2024年4月のスケジュールです。 静岡松坂屋 と ごちそうマート の 出店があります。 よろしくお願い申し上げます。

『soraからのお知らせ』 現在、ニュースになっている紅麹について 不安になっている方もいるかと思いますので 麹について簡単に説明いたします。 麹は味噌、醤油、酒などの原材料となって、安心安全な発酵食で、 「日本の国菌」と指定されております。 ➖➖➖ 「国菌とは」...

2024年3月の麹カフェ宙Sora）のスケジュールです。 基本、日曜日、月曜日はお店は定休日ですが、 レンタルスペースとしての利用は、受付できますので、ご連絡ください。 シェアカフェとして、酵素玄米の安寧（あんねい）さんは、月2回あります。（おにぎりと味噌汁セットは絶品）...

soranの商品の詰め合わせも、 こだわりのあの方に と、 贈り物として喜ばれております。 但し、soranの商品は、 常温 冷蔵 冷凍 とありますので、 ギフトにされる際は、ご相談されると安心かと思います。 そこで、今回は、陳列に 冷蔵BOX 冷凍BOX...

３月ー5月まで、 静岡伊勢丹、静岡松坂屋にて POP UP SHOPの日程をお伝えします。 今年から、 麹のキーマスパイスカレーのお弁当も、数量限定で販売します。 よろしくお願い申し上げます。