Hiromi Shibata2022年9月15日1 分みたらしソースの麹プリンはソースがむずい?一般的なカラメルソースは、砂糖を焦がして苦い味にします。甘い生地のプリント苦いカラメルソースが味のコントラストになるのでしょう。 soranの麹プリンのソースは苦くないです。砂糖を焦がす寸前まで煮詰めて止める! ここが難しい。。...
Hiromi Shibata2022年9月3日1 分静岡第一TVまるごとで放映されました!cafe宙が、取材を受け放映されました^ ^ グルテンフリーのカップケーキ、 麹プリン、 その原材料の甘麹と醤油麹も食してもらいました。 突然、放映の3週間前に、 ディレクターさんが、お店に訪ねて来てくださり、 健康によいお店のニューオープン特集として、...
Hiromi Shibata2022年8月29日1 分次回の宙のランチ9月は宙主催のランチは9/10(土)、9/23(金)。 グルテンフリーの麹のキーマスパイスカレーとワンプレートの2種。 麹スムージーやオクシズチャイなとのドリンクもあります。 9/24(土)は元カクタスハウスのオーナーシェフ・キッチン山本氏のイタリアンランチです。...
Hiromi Shibata2021年12月14日1 分麹Cafe & レンタルスペース 宙「sora」近日オープン予定!麹Cafe & レンタルスペース 宙「sora」は現在店舗建設中です。 オープンまでの準備の様子は随時公式サイトやSNS等でアップいたしますので、ご確認ください。